Диетологи считают, что безбелковой диеты придерживаться не стоит. Причин для этого много. Во-первых, эта диета практически не имеет ничего общего с похудением. Во-вторых, употреблять в период безбелковой диеты можно только низкокалорийную пищу. В-третьих, такая диета рекомендуется, как правило, людям, которые страдают хроническими и почечными заболеваниями. В-четвертых, безбелковая диета плохо сочетается с физическими нагрузками, что приводит скорее к вреду, нежели к пользе.
Вред безбелковой диеты
На сегодняшний день диетологи с твердой уверенностью могут сказать, что безбелковая диета очень плохо влияет на здоровый образ жизни человека и никак не способствует избавлению от лишних килограммов.Известный диетолог Гессер утверждает, что растительный белок необходимо обязательно употреблять во время приема пищи, так как именно он способствует улучшению сердечно-сосудистой системы. Поэтому он смело заявляет, что безбелковая диета абсолютно бесполезна для желающих сбросить лишний вес. В основном получается обратный эффект, так как в составе безбелковых продуктов находится гораздо больше жира и сахара, чем в белковых продуктах.
Безбелковой диеты диетологи рекомендуют придерживаться тем людям, которые страдают глютеновой болезнью.

                                              Вред от вегетарианства

Несмотря на все доводы вегетарианцев о пользе такого питания, медики придерживаются совсем иного мнения по этому поводу. С точки зрения медицины вегетарианство, особенно его строгие формы, может нанести существенный вред здоровью. Основной вред от вегетарианской диеты заключается в том, что организм человека недополучает многих необходимых ему органических веществ. Прежде всего возникает дефицит белков, особенно когда рацион преимущественно состоит из фруктов (физически просто невозможно съесть столько фруктов, чтобы потребность в белках была удовлетворена). Вегетарианцы по-разному пытаются решить эту проблему. Они добавляют в свое меню различные крупы, орехи, горох, фасоль, бобы и другие овощи. Некоторые, чтобы восполнить недостаток белков, употребляют в пищу грибы. Но свежие грибы совсем не богаты белками, их доля составляет лишь 2—3%, из которых, в свою очередь, усваивается всего лишь 25%. Намного больше белков содержится в сухих грибах - до 20— 30%. Но, как бы то ни было, аминокислотный состав грибных белков все равно существенно отличается от состава мясных белков. Там нет валина и серосодержащих аминокислот, которые также необходимы для организма. Кроме того, грибы сами по себе являются трудноусвояемым продуктом. Их не следует употреблять людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта, а также пожилым людям, чья пищеварительная система функционирует намного хуже, чем у молодых.

теория Этерина 

Этерина теория, одна из ранних теорий в органической химии. Согласно этерина теории, этилен, назван Й. Берцелиусом этерином из-за присущего ему слабого эфирного запаха (от греч. aither — эфир), считался атомной группой, входящей без изменения в состав этилового спирта и некоторых других органических соединений, подобно тому как аммиак является составной частью аммониевых солей. Авторы этерина теории французские химики Ж. Дюма и П. Булле (1828) опирались на экспериментальные данные, полученные в 1815 Ж. Гей-Люссаком (плотность паров этилового спирта равна сумме плотностей равных объемов этилена и паров воды, а плотность паров этилового эфира — сумме плотностей одного объема паров воды и двух объемов этилена), и на результаты собственных исследований состава этилсерной кислоты и других сложных эфиров этилового спирта. Этерина теория — предшественник радикалов теории.

достоинства: различные органические соединения впервые рассмотрены с единой точки зрения 

недостатки: теория не охватывала все известные на тот момент органические вещества 

теория радикалов 

Теорию радикалов, возникшую в первой четверти XIX века, мож­но считать первой теорией органической химии. Гей-Люссак (1815), а позже Велер и Либих (1832), анализируя продукты химических реакций, пришли к заключению, что определеннее группа атомов, такие, как цианогруппа, бензоил и другие без изменения переходят из одного соединения в другое. Такие группы атомов были названы радикалами. Предполагалось, что как молекулы неорганического вещества состоят из атомов, так и органические вещества состоят из радикалов

Достоинства: акцентировано внимание на переходе определенных групп из одного соединения в другие при химических реакциях.
Недостатки: рассматривала строение органических веществ поверхностно;
теория не могла охватить все известные на то время органические вещества.

теория типов 

Типов теория (в химии) способствовала развитию органической химии, в частности классификации органических соединений. Но её основная мысль — уложить соединения углерода в формулы простейших неорганических соединений — была ошибочной. Вскоре обнаружилась необходимость введения кратных (удвоенных, утроенных и т. д.) и смешанных (составленных из двух и более простых) типов, а также возможность относить соединения одного класса к разным типам (например, альдегиды — к типам водорода и воды). Кроме того, формулы Типов теория (в химии) выражали не истинное строение соединений, а только сходство некоторых их реакций с реакциями более простых и известных веществ. Поэтому в 1860-х гг. Типов теория (в химии) стала уступать место классической химического строения теории,созданной А. М. Бутлеровым. 

 В 1853 Ш.Жерар разработал «новую Типов теория (в химии)» и использовал её для классификации органических соединений. Согласно Жерару, более сложные органические соединения могут быть произведены от следующих основных четырёх типов веществ:

   

достоинства: позволила классифицировать  органические вещества, предсказать и открыть новый ряд

недостатки: теория отражала лишь особенности веществ вступать в реакции, но не затрагивала их строение